鲜香的蒜子烧鲈鳗鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.04.21 02:20

蒜子烧鲈鳗鱼香味诱人，而且营养丰富，鱼肉口感细腻嫩滑。鲈鳗鱼是一种海鱼，体型中等，用蒜子红烧好了会特别好吃，多种调料的不同香味浸入到鲜嫩的鱼肉中，如果可以放入一些辣椒的话，味道会更加的美味鲜香，让人胃口大开，适合招待亲朋好友。

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主料

• 海鲈鳗鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  海鲈鳗鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干
• 第二步
  肉切成小块，豆角切段，葱切末
• 第三步
  锅内倒油，放肉，翻炒片刻后，加入老抽和五香粉，随后加入水，以免肉被炸干！肉炒的差不多了，加入葱末
• 第四步
  等肉好后加入豆角和豆芽翻炒片刻，加入能没过菜和肉的水，盖上锅盖，等水开后加入盐和鸡精调味，舀出多半碗汤汁，留着备用
• 第五步
  随后将生面条放于菜上面，把面条揪断散开，将刚刚舀出的汤汁均匀的倒在面上，加锅盖蒸10—15分钟
• 第六步
  加点盐煮开，撒些葱段即可盛出

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