可口的泡面汉堡

具体步骤

• 第一步
  制作汉堡的肉馅儿，随自己喜好就好了，也无所谓一定猪肉还是牛肉，肥还是瘦。加入料酒，酱油，盐，香油，胡椒粉等，这些也都随便你自己，你还可以加点芝士或者荸荠或者什么都不加都可以。但是一定要放一个蛋，搅拌均匀，上劲就可以备用了。
• 第二步
  开口准备装肉馅
• 第三步
  把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
• 第四步
  面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
• 第五步
  锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
• 第六步
  姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
• 第七步
  转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
• 第八步
  水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
• 第九步
  时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
• 第十步
  摆盘！噢，对了我还自己把番茄切丁，煮了番茄酱，但是味道太淡，我又加了点买的番茄酱把他俩拌在一起，食感很好。