美味蒸蛋糕是一种受广大人民群众喜欢的休闲食品，一般过生日呀、周宴都少了这款甜点，所以呀这道食物不但我爱吃、老人爱吃、小孩子更是喜欢。这道甜点虽说好吃，味道不错，但是也不宜多吃，因为里面有奶油、有可可粉等，容易发胖，而且不易消化。
1、打蛋时的水温不宜过高，以不烫手为宜。2、翻拌时，面粉要分次加入，不要一次性全加。3、使用的厨具：打蛋器、蒸锅。
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低筋面粉
冰雪李二塘
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