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香甜的软糯糖水鸡头米
香甜的软糯糖水鸡头米

香甜的软糯糖水鸡头米

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.22 05:24

软糯糖水鸡头米,简单又好吃。鸡头米,即芡实,苏州时令特产美食,苏州水八仙之一,口感清甜,略带一点点涩。把握好火候时间,吃起来会各位Q弹软糯,香甜细腻,喝汤的话会有一丝丝的清香在里边。不管是饭前还是饭后,都是一道非常好吃的菜,喜欢的人可以赶紧尝试一下。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    我用的是冰冻鸡头米,一袋有很多,如果你只需要用一半或适量。直接用冷水轻轻交上去就可以了,或者提前放冷水里,让鸡头米自然掉落。我一般都是提前一个晚上从冰箱冷冻室拿出来,放冷藏室,第二天直接用来煮妥妥滴
  • 第二步
    鸡头米很嫩,解冻后的鸡头米,冷水里过轻轻过一下就可以
  • 第三步
    锅内放冷水和冰糖煮开,我的冰糖比较大,所以冷水的时候就放进去了。冰糖放多少,看个人口味了
  • 第四步
    糖水煮开后,鸡头米下锅,只要煮30秒左右就可以吃了

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浅笑厨海

浅笑厨海

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软糯糖水鸡头米 软糯糖水鸡头米
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已被1980人参考

软糯糖水鸡头米是一道以鸡头米主要原材料利添加银耳老冰糖用了水煮的手法制作成熟的,鸡头米大家都爱吃,感觉像小圆子。其实他们是不同的。鸡头米是苏州特色之一,鸡头米夏……

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