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优质的五香豆皮
优质的五香豆皮

优质的五香豆皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.20 10:31

今天介绍一道历史悠久的菜——五香豆皮,这五香豆皮起源于1992年,距今已经有二十多年的历史了,是一道家喻户晓而有很有营养价值的家常菜。怎么个营养丰富法呢?首先它含 有丰富的优质蛋白,其次含有多种矿物质,这些矿物质对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 香油 :适量
  • 卤汁(老) :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 第一步
    小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀
  • 第二步
    豆腐皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合
  • 第三步
    煎锅热后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口处的牢固,这个只要粘合好就可以了
  • 第四步
    老卤汁烧开,放入肉卷,大火烧开后转中火卤上半个小时,半个小时后转小火,卤到入味即可(这个就看时间了,有时间的话2-3小时)

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食尚

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五香豆皮 五香豆皮
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五香豆皮,豆皮香、嫩、白、滑,外形洁白似玉。口感细嫩多汁。以其滑嫩适口的独特口感征服了食客挑剔的味蕾。豆皮不仅口感绝佳,营养价值也不容小觑,它富含蛋白质及氨基酸……

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