凉瓜，也叫苦瓜。有清热解毒，美容养颜的功效。这道凉瓜瘦肉汤，口感清淡，苦瓜用水泡过之后苦味有效的被削弱，加上生菜和瘦肉炖过之后的汤汁，清澈剔透，颜色好看，鸡精和盐在提鲜的同时保证了食材原来的味道。用来搭配主食是再合适不过的一道汤了。
1，苦瓜盖上锅盖会变黄。2，瘦肉不要放太早，会变老。
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瘦肉
丁厨房
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