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甜蜜润滑的果酱苏芙蕾
甜蜜润滑的果酱苏芙蕾

甜蜜润滑的果酱苏芙蕾

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.21 11:38

果酱苏芙蕾实在是香甜可口,据说苏芙蕾来自法国这个浪漫的国度的一道甜品,而正是这种蓬松又轻盈的口感,在当时的法国贵族流行起来,而今天只要你学会苏芙蕾怎样做,就可以天天在家吃啦,当然我最喜欢吃的就是果酱苏芙蕾,因为果酱添加的果香能让苏芙蕾成为百变味道,这样多种花样吃挺有趣呢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备材料,烤箱190度预热。
  • 第二步
    模具内用黄油抹匀,倒入白砂糖,轻轻转动模具,倒出多余的白砂糖。
  • 第三步
    鸡蛋分离,蛋黄里加入果酱、
  • 第四步
    磨一些柠檬皮屑,拌匀。
  • 第五步
    蛋白滴入一点柠檬汁,打发至大泡。
  • 第六步
    加入白砂糖,继续打发至硬性发泡。
  • 第七步
    将蛋白糊分次加入蛋黄糊中。
  • 第八步
    切好拌匀。
  • 第九步
    糊倒入模具中,放入烤箱下层。上下管,烤10-15分钟。

烹饪技巧

  • 1.趁热吃,不然苏芙蕾会受冷塌陷。2.除了苹果果酱,还可以根据自己喜好来选其他口味的果酱。

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