可口的桂花红糖鸡翅

具体步骤

• 第一步
  1准备好所需要的食材，鸡中翅可以选择大小适中的，选用的是上好的三只咸鱼桂花味红糖，自带芳香
• 第二步
  2将姜片、葱花、料酒、生抽分别倒入碟中进行腌制，用手给鸡翅洗个澡吧，腌制时间在1个小时左右即可（事先可将鸡翅用利物戳一下方便入味）
• 第三步
  3红糖用勺子压成粉末状(上好红糖质地较软，分子结构没有一般的红糖那么紧，易压成粉末）
• 第四步
  4烧一定量的开水，将红糖碎末倒入开水中搅拌均匀
• 第五步
  5热锅，放少许油，放入腌制好的鸡翅
• 第六步
  6用小火煎至两面金黄，注意控制火候，盛出备用
• 第七步
  7热油，加入蒜末翻炒出香味
• 第八步
  8将之前煎过的鸡中翅倒入锅中翻炒一会儿
• 第九步
  9倒上秘制红糖水，红糖水以盖过鸡翅的量为准
• 第十步
  10放入1颗冰糖，保证了鸡翅的晶莹透亮，用小火焖15分钟左右，还可以将之前腌制鸡翅时用的料汁一同加入锅中
• 第十一步
  11最后用大火收汁，最后的成色绝对感人