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开胃冷拌白肉
开胃冷拌白肉

开胃冷拌白肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.19 02:00

这一道开胃冷拌白肉是非常适合在夏天吃的,冷拌白肉解决了你想吃肉,又不会让你吃的很油腻的感觉,拌上一碗,你都可以多吃几碗饭了。这道菜不仅好吃,做法也很简单,只要把味道调好,就会很好吃,再撒上芝麻和碎花生,不仅闻起来香,吃起来也很香。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.用滚汤的五花肉或者把五花肉直接煮熟 2.沥干水分
  • 第二步
    3.按喜欢的大小切片 4.盖上保鲜膜放冰箱里冷藏备用
  • 第三步
    5.蒜头拍扁切成蒜蓉 6.香菜切掉根部,洗干净,最后一遍用盐水清洗,或用开水烫一遍,这样香菜的味道才会出来
  • 第四步
    7.辣椒切粒,香菜和葱切段 8.把香菜,葱段,蒜蓉,辣椒放入大碗内
  • 第五步
    9.把冰箱的白肉片取出放入,依次倒入,盐,酱油,糖,鱼露,麻油,白醋,辣椒油 10.把花生和芝麻入锅干炒一下,把一半花生用刀压扁压碎,一半花生保持原状
  • 第六步
    11.把花生和芝麻倒入碗里,一起搅拌均匀入味,边可以食用,如要拍照可先不搅拌

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美厨时光

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冷拌白肉 冷拌白肉
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冷拌白肉作为一个地地道道的东北人,我表示这道菜是我的最爱。记得小的时候在农村姥姥姥爷总给我们做这道菜。那个时候的猪肉还是特别的好吃,而且也没有那么多的肥料喂都是……

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