爽口的冷拌白肉

具体步骤

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  第一步
  1.用滚汤的五花肉或者把五花肉直接煮熟
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  第二步
  2.沥干水分，放凉
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  第三步
  3.按喜欢的大小切片
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  第四步
  4.盖上保鲜膜放冰箱里冷藏备用
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  第五步
  5.蒜头拍扁切成蒜蓉
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  第六步
  6.香菜切掉根部，洗干净，最后一遍用盐水清洗，或用开水烫一遍，这样香菜的味道才会出来
• 第七步
  7.辣椒切粒，香菜和葱切段
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  第八步
  8.把香菜，葱段，蒜蓉，辣椒放入大碗内
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  第九步
  9.把冰箱的白肉片取出放入，依次倒入，盐，酱油，糖，鱼露，麻油，白醋，辣椒油
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  第十步
  10.把花生和芝麻入锅干炒一下，把一半花生用刀压扁压碎，一半花生保持原状，
• 第十一步
  11.把花生和芝麻倒入碗里，一起搅拌均匀入味，边可以食用，如要拍照可先不搅拌