家常溜羊血

准备时间:5分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2017.04.20 02:24

当今社会，在许多人的影响中动物血是不可取的食材。但是从营养价值的立场来说，动物血是非常难得的营养食材。都知道羊从里到外全身都是宝，今天取来羊血为大家奉上家常溜羊血。羊血具有止血，祛瘀功效，而且对于妇女的产后出血和受伤等以外出血也具有一定的止血效果。

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主料

• 羊血 ：250

辅料

• 葱 ：20
• 姜 ：10
• 蒜 ：5瓣
• 尖椒 ：3个
• 淀粉 ：10
• 盐 ：适量
• 耗油 ：1勺
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.姜、蒜切碎，葱切小段，尖椒切丝，羊血切小块，淀粉溶解进20g水中待用。
• 第二步
  2.净锅下油，7成热下葱姜蒜辣椒翻炒2分钟。
• 第三步
  3.大火下羊血翻炒3分钟后下水淀粉继续翻炒。
• 第四步
  4.加入盐、鸡精、耗油继续翻炒均匀后起锅即可。

烹饪技巧

• 羊血一定要炒熟

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