鲜美啤酒焖鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.22 02:07

对于肉食主义者来着是无肉不欢，但是好多的女性朋友为了保持美好的身材，又不得不控制自己的食欲，尤其是不敢吃肉。那怎样才能既可以吃到美味的肉又能维持良好的身材呢？你可以选择这道啤酒焖鸡，因为对于减肥者来说，不是不能吃肉而是要选对肉类。啤酒焖鸡，不但味道鲜美、营养丰富，而且利于消化，而且还不会长肉哦。但是对于减肥者千万不要吃鸡皮哦。

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主料

• 小母鸡 ：600
• 啤酒 ：1罐

辅料

• 青尖椒 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将宰杀好的小母鸡洗净沥干斩成大小均匀的块；青红尖椒洗净去蒂去籽后切成片，生姜切片，葱洗净切成末，香菜洗净切段；
• 第二步
  2.热锅放油，放入花椒，用小火爆出香味后捞出花椒不要；再下入鸡块与姜片，转大火爆炒至鸡肉出油；
• 第三步
  3.下入适量的盐与胡椒粉炒匀；
• 第四步
  4.倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮至汤汁基本收干（约15分钟）；
• 第五步
  5.下入青红椒片与适量的蚝油、鸡粉，翻炒约两分钟；
• 第六步
  6.放入葱花与生抽，淋入少许辣椒油，炒匀后关火，最后放入香菜炒匀即可。

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