香辣的五花肉干锅土豆片

具体步骤

• 第一步
  五花肉切片，葱姜蒜切碎末，花椒粒，八角。
• 第二步
  土豆去皮，切薄片，用清水浸泡。
• 第三步
  五花肉均匀的铺在平底锅上，用小火煎至出油。
• 第四步
  五花肉煎制微黄时，放入葱姜蒜末和八角花椒粒，五花肉上撒上五香粉，用小火慢慢煎至调料出香味。
• 第五步
  煎好的五花肉盛出备用。
• 第六步
  把土豆片倒入锅中，用中小火煎至透明。
• 第七步
  盖上锅盖焖煎，能保持土豆水分不流失。中途要把土豆反面两次。
• 第八步
  土豆片半熟的时候在放入肉片。
• 第九步
  撒上五香粉拌匀
• 第十步
  撒上盐，和生抽翻炒片刻。
• 第十一步
  出锅前撒上鸡精调味即可出锅。