家常五花肉干锅土豆片

具体步骤

• 第一步
  土豆去皮，五花肉清水冲洗干净。
• 第二步
  五花肉切片，葱姜切末，准备花椒粒和八角。
• 第三步
  土豆切片用清水浸泡。
• 第四步
  五花肉均匀的铺在平底锅上，用小火煎至透明，逼出油脂。
• 第五步
  五花肉煎制微黄时，放入葱姜花椒粒和八角爆香。
• 第六步
  煎好的五花肉盛出备用。
• 第七步
  锅里留底油和香料，放入土豆片翻炒均匀。
• 第八步
  上锅盖焖煎片刻，中间要打开锅盖翻拌两次。
• 第九步
  土豆变的透明后放入肉片翻炒。
• 第十步
  加入盐和胡椒粉五香粉拌匀，在翻炒片刻。
• 第十一步
  出锅前撒上鸡精调味。