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家常蟹黄豆腐汤
家常蟹黄豆腐汤

家常蟹黄豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.18 03:25

生平最爱喝汤,因为那种醇香浓厚的口感和厚重的时间的气息都容纳在一勺一勺的汁水中,让人不甚欢欣满足。这道蟹黄豆腐汤是一道比较简单的汤品,火候容易拿捏,鲜香适口,蟹黄这种食材作为,汤品的原料自然是再鲜美不过,可如果过了火,就容易丧失口感,时间不够,熬不出鲜味。

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主料

  • 豆腐一盒
  • 咸鸭蛋黄 :一个
  • 榨菜丝 :少许
  • 胡萝卜丝 :少许
  • 银鱼干 :少许
  • 葱花 :少许

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 黄酒 :少许
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步
    材料备用
  • 第二步
    豆腐切丁
  • 第三步
    热锅凉油 放入咸蛋黄 炒冒泡
  • 第四步
    倒入豆腐 轻轻翻炒 加糖加盐
  • 第五步
    加入开水 倒入少许黄 盖上锅盖 烧几分钟
  • 第六步
    出锅前加入配料和鸡精 搅拌一下 关火出锅
  • 第七步
    出锅
  • 第八步
    开吃

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