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鲜香蟹黄豆腐汤
鲜香蟹黄豆腐汤

鲜香蟹黄豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.17 10:06

一直认为,汤是最能保留食材原味的制作方法,也是最能进补养生的菜品,尤其当使用蟹黄这种食材时,做得一手好汤就显得极其重要。这道蟹黄豆腐汤,在汤品中算是比较容易制作的一种,口感和风味也是不错,火候比较容易拿捏,大家都可以尝试一下。

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主料

  • 豆腐一盒
  • 榨菜丝 :少许
  • 银鱼干 :少许
  • 葱花 :少许
  • 胡萝卜丝 :少许
  • 咸鸭蛋黄 :一个

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 黄酒 :少许

具体步骤

  • 鲜香蟹黄豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.材料备用
  • 鲜香蟹黄豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切丁
  • 鲜香蟹黄豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油 放入咸蛋黄 炒冒泡
  • 鲜香蟹黄豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.倒入豆腐 轻轻翻炒 加糖加盐
  • 鲜香蟹黄豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.加入开水 倒入少许黄 盖上锅盖 烧几分钟
  • 鲜香蟹黄豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.出锅前加入配料和鸡精 搅拌一下 关火出锅
  • 鲜香蟹黄豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.出锅
  • 鲜香蟹黄豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.开吃

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