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家庭自制子姜兔
家庭自制子姜兔

家庭自制子姜兔

准备时间:40分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.26 06:16

子姜兔在饭店吃了一次,味道鲜美,入口爽滑。姜我从来没有用来做过菜,以前只当姜是调味品,做菜的时候也只是放一点用来调味,去腥。今天做了这道子姜兔,才知道原来姜也可以做出如此美味,现在我已经有些忍不住要去尝试了,和我有一样想法的朋友也来试试吧。

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主料

  • 兔肉块 :500

辅料

  • 生姜丝 :1个
  • 老姜丝 :1个
  • 泡姜丝 :2个
  • 泡椒圈 :20个
  • 小米椒圈 :20个
  • 二荆条圈 :10个
  • 郫县豆瓣 :2汤勺
  • 蒜末 :10瓣
  • 花椒20颗
  • 八角、山奈 :各3颗
  • 豆粉 :1汤勺
  • 盐 :2汤勺
  • 鸡精 :1汤勺
  • 料酒 :1锅铲

具体步骤

  • 第一步
    兔子洗净后用料、豆粉、盐腌制20分钟。
  • 第二步
    热三分之一锅油,把兔子到下锅热一分钟后捞起。
  • 第三步
    下2汤勺郫县豆瓣、八角、山奈、花椒20颗、蒜末10颗、生姜丝1个、泡姜丝2个、老姜丝1个、泡椒圈20个、小米椒一半(十个)小火炒15分钟。
  • 第四步
    下兔子翻炒上色后倒入一碗水、下二荆条圈10个,小米椒一半(10个),煮开一分钟后盛出。

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家乐食美

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子姜兔 子姜兔
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