松脆面点无臭粉版老桃酥

准备时间:6分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.04.19 03:37

无臭粉版老桃酥在传统老桃酥的基础上去掉了豆粉，让这道面点受到更多不同口味人的喜爱。成品虽然裂纹较少，但是口感松脆，卖相极佳。同时，原料中的猪油可以用花生油等植物油替代，不仅有益健康，还能做出多种不同的味道，作为早点或下午茶点心是很不错的选择。

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主料

• 面粉 ：200

辅料

• 猪油 ：60
• 糖 ：65
• 鸡蛋 ：30
• 小苏打 ：1
• 泡打粉 ：2

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋打散，放入糖和猪油搅匀
• 第二步
  小苏达1克和泡达粉2克放到面粉里过筛备用。
• 第三步
  将面粉放入蛋油液里翻拌。
• 第四步
  成团即可，不要过度揉面搅拌。
• 第五步
  分成等份面团放到不粘烤盘里，按成中间薄周围略厚的片。
• 第六步
  刷上蛋液撒芝麻，烤箱180度25分钟左右。

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