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想家了伍仁月饼陷料
想家了伍仁月饼陷料

想家了伍仁月饼陷料

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.17 12:12

伍仁月饼陷料,小时候逢年过中秋节,妈妈都会准备上各种坚果、配料、食材,到村里边加工月饼的地方排队等候,那时候晚上秋风渐凉,都抵挡不住过节的气氛。有时候我也会跟着去,在外面就能闻到浓浓香味,过节的味道,好热闹,离乡在外的人,想到月饼,想家了。

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主料

  • 熟面粉 :120
  • 熟糯米粉 :130
  • 大油 :90
  • 冰糖200

辅料

  • 葵花子40
  • 坚果 :150
  • 葡萄干200
  • 黑芝麻 :50
  • 花生130
  • 核桃仁 :150
  • 白沙糖 :50
  • 凉白开 :90
  • 高度酒 :15

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好干果,放在炒锅里用小火炒
  • 第二步
    2.面粉放在锅里炒,房面粉颜色变了,放在一边凉透备用
  • 第三步
    3.糯米粉炒制 炒熟备用
  • 第四步
    4.把炒好的干果脱皮,放进袋子里擀碎,有颗粒状
  • 第五步
    5.把所有干果放在没有水,油的盆里,加入白沙糖
  • 第六步
    6.将熟面粉,糯米粉过筛加入
  • 第七步
    7.加入猪大油,高度,凉白开,搅拌均匀
  • 第八步
    8.可以捏成个就可以了,冷冻保存

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伍仁月饼陷料 伍仁月饼陷料
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伍仁月饼陷料是伍仁月饼的精华所在,说起伍仁月饼可谓无人不知无人不晓呀,月饼的经典款,中秋的必备月饼之一。伍仁月饼馅料是由多种干果加入冰糖制作而成的,做好的伍仁月……

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