早餐之酸菜土豆泥包子

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.19 02:54

酸菜土豆泥包子，将土豆蒸熟捣成泥，加入经过长期泡制的酸菜，散发出淡淡香味，让人食欲大增，我以前是一个不喜欢吃酸菜的人，自从吃了酸菜土豆泥后就爱上了这碗菜，配上其他一点小菜，味道可口，非常美味，也可以根据自己的口味加入一点其他佐料，让味道更加好。

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主料

• 土豆 ：适量
• 酸菜 ：适量

辅料

• 泡椒 ：适量
• 泡菜水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  土豆洗干净，切成块
• 第二步
  锅内放水，再加一点泡菜水（最好是泡椒水），这样煮出来的土豆比较有味道
• 第三步
  用撵面棒把土豆撵成土豆泥，把土豆泥放到碗中，压紧后，翻进一个盘子里，待用；
• 第四步
  把土豆泥放到碗中，压紧后，翻进一个盘子里，待用；
• 第五步
  锅中放油，炒酸菜和泡椒，翻炒片刻，倒水（不要多，不要把菜淹完了）煮，水开即可，不用勾芡，土豆中的淀粉已经够多了
• 第六步
  将刚煮好的酸菜汁倒在土豆泥上，可以看到，水很快被土豆吸收了

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酸菜土豆泥包子

20

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酸菜土豆泥包子，是一道家常的主食，包子其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌是中国人民喜爱的传统食品。它馅料丰富，汁鮮味美，外皮晶莹剔透，洁白似玉。馅料……

包含食材

• 土豆
• 酸菜

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