红烧平鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.16 11:36

听到红烧这两个字就忍不住要流口水，仿佛闻到了香味呢！今天，给大家带来一道好吃的家常菜——红烧平鱼！在家就能做哦，也是拿来招呼客人的首选呢，可能人家就会夸你贤妻良母。这个制作方法呢，也十分简单，不难学。现在。我们一起来学习吧

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主料

• 平鱼 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 八角 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 原材料：平鱼，葱，姜，蒜。
• 第二步
  2. 将鱼清洗干净，去内脏以及尾和翼， 鱼腹面斜切两刀。
• 第三步
  3.葱姜蒜切段
• 第四步
  4.锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。
• 第五步
  5. 放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。
• 第六步
  6.倒入适量料酒和老抽。
• 第七步
  7.锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。
• 第八步
  8.放入适量盐和白糖，食醋继续炖至8—10分钟。
• 第九步
  9. 待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用。

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