主料
- 干木耳 ：50
- 草鱼（皖鱼） ：600
- 生菜 ：100
煎得微黄的鱼块在木耳的衬托下显得更加美味。木耳营养丰富，被誉为“菌种之冠”。鱼肉富含蛋白质，经常吃木耳、鱼类能抗衰老。鱼肉的鲜嫩与干木耳的香脆结合的十分恰当，在酱油、盐和葱等调料的调味下，将食物的鲜味提了出来，使木耳焖鱼这道菜成为人间美味。
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