最爱的腊味煲仔饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.23 07:45

腊味煲仔饭,滚烫的炖煲是一定要注意安全的哟，但是浇上多种多样的自己喜欢的僵直，把腊肠和米饭均匀的搅拌在一块，伴随着热气的沸腾以及滋滋的响声，就马上对它充满了好感与爱意，而且最外层的米饭是酥脆香甜的糍粑，还有健胃的好处呢。

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主料

• 大米 ：300
• 腊肠 ：200

辅料

• 白菜仔 ：适量
• 生抽 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 油 ：适量
• 红椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.正确的做法应该是米洗好浸泡半小时，我们赶着吃没泡，直接煮了，水就放多了点
• 
  第二步
  2.煮开后专小火至水略干
• 
  第三步
  3.切好香肠铺上去，顺着锅沿倒了点油进去，我铺的有点多啊，多的捡出来，明天中午吃。
• 
  第四步
  4.盖上盖子焖啊
• 
  第五步
  5.中途迫不及待的掀开盖子看了哈，好多肉啊！油汪汪的香肠真馋人
• 
  第六步
  6.不停的听到吱吱声，闻着香味，真是满足，幸福啊！ 用筷子戳戳边上起锅巴了就可以将绰水的白菜仔摆上去
• 
  第七步
  7.调点生抽，陈醋（少许）哈，麻油淋到白菜仔上起锅

烹饪技巧

• 煮开后就要全程小火，焖的过程要不停的移动锅子，让各个方位均匀受热，不然就会中间糊了两边还没起锅巴。

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