美味的豆角鸡蛋虾皮饺子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.20 02:20

一年四季，饺子肯定不会少的，中国人过年过节总要吃上一顿饺子。豆角鸡蛋虾皮饺子就是其中一种，里面的长豆角相比大家很熟悉，做菜经常用到，不过豆角一定要焯透，以防止中毒，豆角中含有皂角和植物凝集素对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。

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主料

• 长豆角 ：300
• 面粉 ：400

辅料

• 鸡蛋 ：四个
• 虾皮 ：适量
• 盐巴 ：适量

具体步骤

• 第一步
  面粉加入水，揉成光滑的面团。
• 第二步
  鸡蛋打入碗里，把鸡蛋炒熟后放一边冷凉。
• 第三步
  豆角放入锅中开水焯透，切碎
• 第四步
  把豆角，虾皮放进鸡蛋里，加适量盐，搅拌匀。
• 第五步
  把面切成小剂子，擀成饺子皮，把馅放在饺子皮内包好
• 第六步
  锅中放入水，水开后把饺子放进去煮。煮熟捞出即可

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豆角鸡蛋虾皮饺子

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