香喷喷的白萝卜肉馅大包子

具体步骤

• 第一步
  准备好猪肉馅，白萝卜，香菇浸泡好，
• 第二步
  350克面粉放入面包机，加3克发酵粉，3克白糖， （700克面粉做2次搅拌）
• 第三步
  加175克温水，按搅拌键进行2个搅拌程序，再按发酵键进行发酵。
• 第四步
  这个时候可以做馅了-白萝卜刨成丝，加些盐揉几下，
• 第五步
  挤去部分水分，
• 第六步
  香菇浸泡好切碎，
• 第七步
  把香菇放入炒锅煸炒一下，关火，再放入萝卜丝，
• 第八步
  放入猪肉馅，
• 第九步
  加料酒，糖，盐，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，
• 第十步
  搅拌匀，成白萝卜肉馅，如果肉太瘦，可以加些植物油
• 第十一步
  面团发酵好了。
• 第十二步
  把面团排气后分成小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒20分钟，
• 第十三步
  取一个面团擀成当中厚，四边薄的面皮，放入适量萝卜肉馅，
• 第十四步
  包成包子，用保鲜膜盖住，醒25分钟
• 第十五步
  蒸屉刷上油，放入包子胚，冷水上锅，
• 第十六步
  大火煮开12分钟，小火3分钟关火，焖3分钟即可出锅。