自制蒜泥洋瓜尖

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.15 10:06

洋瓜民间又叫佛手瓜，是洋瓜，民间又称之为佛手，一种藤蔓植物！洋瓜尖取其茎叶的尖叶，清炒食之。尖叶。清炒的蒜泥洋瓜尖味道清脆舒爽，又富含味维生素及多种矿物质，实在是一道难得的开胃绿色蔬菜。又因其是藤蔓植物的茎叶，所以洋瓜尖的纤维素含量也是相当喜人的。对于经常性便秘的朋友来说，也是一个不错的选择！

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主料

• 洋瓜尖 ：500
• 大蒜 ：3-5瓣
• 干辣椒 ：3-5个

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1:先将买来的洋瓜尖摘好，洗净晾干水分待用；
• 第二步
  2:将大蒜，打成蒜泥，干辣椒切段
• 第三步
  3:烧锅热油，倒入蒜泥翻炒，再放入干辣椒段，下洋瓜尖翻炒几分钟，最后加入适量盐 鸡精 起锅装盘！

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