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清凉解毒的冬瓜扁尖汤
清凉解毒的冬瓜扁尖汤

清凉解毒的冬瓜扁尖汤

准备时间:25分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.15 08:25

冬瓜扁尖汤具有消毒消暑的作用,常常在炎热的夏天,一碗冬瓜扁尖汤就可以让自己的身体热量大量消减,所以大家如果学会制作冬瓜扁尖汤的方法,可以在炎热的夏季能够得到有效的防暑,并且让自己的营养更加充分,更好的保护自己的健康。

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主料

  • 冬瓜100
  • 扁尖笋 :50

辅料

  • 虾皮2大勺
  • 香葱 :1支

具体步骤

  • 第一步
    1、扁尖用水冲去表面盐花,提前用水泡出盐味,中间换两次水,洗净后撕成细长条备用;冬瓜洗净去皮,切成厚约 1cm的片;葱姜切成末备用;
  • 第二步
    2、热锅倒入1小勺油爆香葱姜末和虾皮。
  • 第三步
    3、淋下呛香随即将开水倒入做成一锅鲜高汤;
  • 第四步
    4、然后放入扁尖小火煮10分钟出味;
  • 第五步
    5、再放入冬瓜,煮至冬瓜酥烂,看冬瓜肉由白变快透明即可关火;
  • 第六步
    6、撒上葱花和白胡椒粉就可以上桌。

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冬瓜扁尖汤 冬瓜扁尖汤
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