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美味的家炖海黄鱼
美味的家炖海黄鱼

美味的家炖海黄鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.18 09:22

家炖黄鱼是一道不错的菜,原因在于它刺少肉整又嫩,鱼肉的味道又香,就是煎的时候偶尔会散,后来发现煎时在油锅里撒点盐,下锅的时候不要急着翻动,这样煎出来的黄鱼完整而不碎。海带鱼的营养丰富,是一道美食,老少皆可,制作简单,能多吃

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鱼洗净,准备好葱姜蒜。锅中倒油烧热。
  • 第二步
    放入鱼,煎至两面金黄。放入葱姜蒜、大料,倒入适量清水,放入盐、味精、料、生抽、糖、醋,大火烧开。开锅后改小火,满满炖至汤汁收干。
  • 第三步
    汤汁浓稠后关火出锅。

烹饪技巧

  • 煎过鱼的油最好别再继续炖鱼,那样会加重鱼腥味。

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调料味儿

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