家常冬瓜板栗土鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.16 07:53

这道家常冬瓜板栗土鸭，汤汁浓郁香醇，鸭肉酥软，入口即化，冬瓜和板栗的绵软，青豆的鲜嫩都搭配的相得益彰。颜色也好看，翠绿的青豆，火红的辣椒，褐色的香菇，晶莹剔透的冬瓜，粉嫩的土鸭肉。鸭肉非常入味，所以汤汁味道也很好，这道菜搭配米饭是再合适不过的了。

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主料

• 土鸭 ：半只
• 冬瓜 ：200
• 板栗 ：200

辅料

• 香菇 ：3朵
• 青豆 ：100
• 小红椒 ：3
• 米酒 ：适量
• 仔姜 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  半只鸭子切块，子姜切片
• 第二步
  冬瓜切块板栗剥皮切两半待用
• 第三步
  先把鸭肉炒干水分，放入米酒去腥，放入小红椒
• 第四步
  放入青豆翻炒片刻放盐味精，倒入开水煮开，放入冬瓜板栗煮20分钟
• 第五步
  浓香的土鸭汤出锅了

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包含食材

• 板栗
• 冬瓜

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