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香甜美味的奶香鸡蛋仔
香甜美味的奶香鸡蛋仔

香甜美味的奶香鸡蛋仔

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.20 02:36

这是一道香港特色小吃,奶香鸡蛋仔,因Q弹的口感香甜的味道受人们喜爱,因此传入内地。香喷喷的鸡蛋仔出炉时香气四溢,焦焦脆脆的口感引人垂涎,现在可以不用再去香港才能吃到了,自己动手就可以做了。用来当作早餐的食物或者下午茶的甜心都非常不错。

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主料

辅料

  • 玉米油 :25
  • 面粉 :50
  • 玉米淀粉10
  • 泡打粉 :2

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋打入无油无水的大碗中,加入白糖,用打蛋器打发,打至浓稠,颜色变淡,体积变大
  • 第二步
    加入牛奶,继续打匀
  • 第三步
    加入玉米油,打匀
  • 第四步
    最后筛入面粉,粟粉和泡打粉,打匀。静置30分钟
  • 第五步
    鸡蛋仔机在燃气灶上加热,抹油,倒入鸡蛋糊。然后就是两面翻面烤啦,这个要看个人的领悟力了,反正我是一直做不出漂亮的样子,不过吃起来还不错啦

烹饪技巧

  • 鸡蛋仔机在倒入面糊前一定要加热哦,外壳才能脆脆的,面糊不要倒得太满,否则合上容易溢出哦。

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花生君

花生君

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奶香鸡蛋仔 奶香鸡蛋仔
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奶香鸡蛋仔,香甜可口,深受小朋友们的喜欢。牛奶的加入使蛋糕闻起来有浓郁的奶香,做好的鸡蛋仔松软可口,奶香味浓郁,食之齿颊留香,鮮香可口,仿佛棉花糖一样入口即化,……

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