美味的奶香鸡蛋仔

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.17 12:51

市面上有许多卖鸡蛋仔的，但卫生条件是非常有限的，想吃美味的奶香鸡蛋仔，其实很简单，只需轻轻松松几步就能吃上。奶香鸡蛋仔，所需佐料少，烹饪时间也少，但由各种食材的完美结合与互补使得鸡蛋仔的口感达到极佳，香浓十足，鲜香爽口，超级好吃。

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主料

• 低筋面粉 ：110
• 鸡蛋 ：2个
• 牛奶 ：80ml
• 奶粉 ：30

辅料

• 砂糖 ：40
• 食用油 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好原材料，原料的好坏直接影响成品的口感。
• 第二步
  2. 干净无水的碗中加入面粉和奶粉，充分拌匀。
• 第三步
  3. 鸡蛋打入无水的盆中，加糖打发，因为没有添加泡打粉，所以要多打一点时间，我用了三分钟，然后将拌匀的面粉倒入鸡蛋液中，搅拌成糊。
• 第四步
  4. 将鸡蛋仔模具置入火上预热，刷一层薄油。
• 第五步
  5. 把拌匀的面糊倒入模具中，将模具合上，小火三十秒，翻边继续小火一分钟，再翻边加热一分钟。期间可以用探针扎孔确认面糊是否烤熟。

烹饪技巧

• 不添加泡打粉

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