鲜美的茭白炒虾仁

具体步骤

• 第一步
  海虾去皮，在背后开刀并去除虾肠。
• 第二步
  把洗净的虾放入盘中加入料酒、蛋清、淀粉抓匀。
• 第三步
  茭白去皮洗净切丝待用。
• 第四步
  姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
• 第五步
  锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
• 第六步
  然后放入虾仁翻炒均匀
• 第七步
  海虾略变色即加入茭白丝。
• 第八步
  加入茭白丝翻炒几下后加入白醋翻匀。
• 第九步
  然后再加入盐。
• 第十步
  翻炒几下后再加入青椒。
• 第十一步
  加入青椒后翻炒约20即可出锅。