美味海洋蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.14 11:18

海洋蛋糕是一款美味可口，入口即化的甜点，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。浓郁的蛋糕香味给人以梦幻的感觉，在每个明媚的午后，搭配一杯香甜的咖啡，更是一种精妙绝伦的享受。如此美妙的甜点制作工艺虽然略复杂但是充满乐趣，你是否心动了呢？

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主料

• 戚风蛋糕 ：1
• 酸奶 ：360
• 淡奶油 ：240
• 奶油奶酪 ：240
• 吉利丁粉 ：45
• 糖 ：140

辅料

• 蛋黄 ：4
• 雪碧 ：150
• 锐澳蓝玫瑰预调鸡尾酒 ：250
• 白巧克力 ：适量
• 饼干碎 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将拇指饼干压碎，倒入融化的黄油中，搅拌均匀。放到模具中，压平，放入冰箱冷藏备用。
• 第二步
  2.淡奶油加糖打发，放入冰箱里冷藏。
• 第三步
  3.隔水加热牛奶和剩余的砂糖，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，倒入椰浆充分混合。晾凉后分次加入淡奶油中，每次充分融合后再继续倒入余下牛奶。
• 第四步
  4.将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻震出气泡后放入冰箱冷藏4－6小时后脱模。
• 第五步
  5.将两种颜色的鸡尾酒倒入不同容器中备用。雪碧放入锅中、加入吉利丁片加热，直至完全融化。将雪碧分成两半，分别倒入两种鸡尾酒中，凝固后搅成碎块。分别铺在蛋糕上。再放适量拇指饼干碎和椰丝。
• 第六步
  6.巧克力隔水加热， 倒入模具中，放入冰箱冷却后取出放在蛋糕上即可。

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海洋蛋糕

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包含食材

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