豆渣玉米饼子

具体步骤

• 第一步
  从豆浆中滤出豆渣。
• 第二步
  豆渣放凉后用干净纱布包起来，用力挤出豆渣中的水分。
• 第三步
  玉米面里倒入滚开水，边倒入并用筷子搅拌。这时候能闻到浓烈的玉米面特有的芳香。
• 第四步
  开水可让玉米面糊化，这样玉米面就具有了黏性。
• 第五步
  把火腿切成小粒。
• 第六步
  菜叶洗净后切碎，调入精盐拌匀。
• 第七步
  玉米面放凉后揉匀，放入豆渣、火腿丁、菜叶。
• 第八步
  揉匀成湿润的菜团。
• 第九步
  把菜团分成等比例的小份儿，分别揉匀按扁成小面饼。
• 第十步
  饼铛加热，把做好的面饼码放在饼铛里。
• 第十一步
  煎成两面金黄。