低糖早餐包

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材：冰牛奶，面包粉，黄油，白糖，盐，发酵粉。
• 第二步
  2.面包粉中放入盐和发酵粉拌匀，倒入冰牛奶。
• 第三步
  3.切拌至无干粉状态，饧10分钟，饧过的面团取出，能拉出筋膜。
• 第四步
  4.黄油切块，面团中加入黄油，开始揉面团，用搓洗衣服方式，用力揉搓面团，在收圆面团，饧10分钟。
• 第五步
  5.饧过的面团已经能拉出漂亮的手套膜，停止揉面就可以了。如果做吐司的话就在揉片刻。
• 第六步
  6.收圆面团盖上保鲜膜放入温暖处发酵，发效完成的面团，不塌陷，不回缩。
• 第七步
  7.面团分割成小剂子，收圆后 松弛10分钟，然后再次收一下面包胚，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
• 第八步
  8.蜂蜜倒入1汤匙清水打匀，发效完成的生胚刷上蜂蜜水，撒上一层芝麻。
• 第九步
  9.放进烤箱，上下火，中层，180度20分钟，10分钟后加盖锡纸，即可出炉，组织还不错，简单美味。