香喷喷的豇豆猪肉柳叶包

具体步骤

• 第一步
  猪肉洗净切块，与葱姜一起，放入料理机打馅。
• 第二步
  豇豆提前放开水里煮一下，放冷水里冰，保持颜色碧绿，切成小粒。
• 第三步
  将切好的豇豆碎放入肉馅盆里。
• 第四步
  加入包子料、食盐、生抽、蚝油、老抽、味精和芝麻油调拌均匀。
• 第五步
  面粉加入酵母，手工或面包机和面。
• 第六步
  发酵至2.5倍大，发酵完成。
• 第七步
  发酵完毕，加入食用碱揉匀搓成长条。
• 第八步
  分成大小合适的小剂子备用。
• 第九步
  用手掌按成中间厚边缘薄的面皮。
• 第十步
  放入调好的肉馅。
• 第十一步
  捏成柳叶状。
• 第十二步
  玉米季节保留下来的新鲜玉米皮。用来做笼屉布非常合适。
• 第十三步
  将玉米皮放入锅中。
• 第十四步
  码入做好的包子。
• 第十五步
  加盖蒸20到25分钟即可。
• 第十六步
  蒸熟后关火静置1-2分钟，打开锅盖，拿出晾晾。