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家常粢山药疙瘩子
家常粢山药疙瘩子

家常粢山药疙瘩子

准备时间:5分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.04.12 03:34

这里说的山药就是土豆,家常粢山药疙瘩子是用土豆和面做的,精粮吃多了容易发胖,面里加些土豆,增加食物里的植物纤维,对身体更有好处。很多地方都有疙瘩汤,这道家常粢山药疙瘩子是山西菜,主要是把疙瘩蒸熟,最后再淋上汤汁,也别有一番风味。

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主料

  • 土豆500
  • 莜面 :适量

辅料

  • 粉面 :适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆擦成丝
  • 第二步
    加适量莜面擦成如图软硬的面团
  • 第三步
    案板撒上粉面(淀粉)
  • 第四步
    将面团摊开,厚度大概一公分,宽度随意
  • 第五步
    切成2-3mm厚的薄片
  • 第六步
    摆在笼屉上,摊匀
  • 第七步
    热水开始蒸20分钟即可
  • 第八步
    沾上汤汁,我觉得素的更好吃,看个人喜好了

烹饪技巧

  • 没什么技巧,很好做,也很好吃

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粢山药疙瘩子 粢山药疙瘩子
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粢山药疙瘩子俗称为山药,是一种大家很常见的面条。其中面条吃起很滑爽,再口中也十分有嚼劲。在家中大人可以给小孩或是父母来制作一碗,在面上面在添加一些其他食材也可以……

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