（香辣酱）辣椒花生酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.16 12:17

我们在吃许都饭的时候或许都会少许加上一些辣椒酱，可以提升饭的味道，同时能使我们的胃口更加好。同时适合在冬天食用，祛除身体的潮气，保持身体的健康，辣椒花生酱不仅有辣椒的辣味，同时还有花生的香味。两者相结合，怎一个香辣所能表达，你值得一试。

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主料

• 辣椒 ：100
• 花生 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把辣椒用简单剪成寸段
• 第二步
  锅热放入油。把花生米放入锅中，用筷子不断搅拌使其受热均匀，当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌
• 第三步
  炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。
• 第四步
  刚才的油接着炸辣椒，刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂，放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗
• 第五步
  锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼，炸好的花生米放入塑料袋。先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好
• 第六步
  往刚捣辣椒的蒜臼到入开水，把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。

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辣椒花生酱

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包含食材

• 辣椒
• 花生

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