好吃的咖啡可可饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.14 05:19

好长时间没给家人做个甜品了，一直忙着上班，今天休假，吃多了日常口味，今天就给家人来换个口味的咖啡可可饼干吧，而且咖啡可可饼干真的是味道极香的，这个咖啡可可饼干做法十分的简单，也没那么多的讲究，做起来方便又快捷，又好吃，孩子都很喜欢。

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主料

• 低筋面粉 ：适量
• 德芙巧克力（或可可粉） ：适量
• 蛋液 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  黄油切小块或稍软化后加入白糖用打蛋器混合均匀，再加入蛋液，继续打发混匀。
• 第二步
  若用的巧克力，需提前软化（我是把巧克力放入碗中，再把碗放入热水中的方式软化），再加入1中用打蛋器搅拌均匀。若用的可可粉，需将低粉，可可粉，咖啡粉混合加入1中，此时不能用打蛋器了，需用刮刀，混合均匀即可不需过度搅拌。
• 第三步
  现在是9月，温度高，混合后，面发软，可放到冰箱冷冻10至20分钟，面硬后再操作。不介意的可以混合后直接操作。
• 第四步
  将面团称量后平均分成15个，每个搓圆后按扁，再在表层用牙签按3个印（大家可以按照自己的喜好装饰表面）
• 第五步
  烤箱170度预热后，放入烤盘中下层170度烤10分钟后，移到中层烤5-10分钟，想酥脆就烤10分钟，想吃软的就烤5分钟。每个烤箱温度不同，做一次后大家可根据情况调整

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• 黄油
• 低筋面粉

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