特色的老北京焦圈

具体步骤

• 第一步
  所有食材称重备用。
• 第二步
  温水中加入盐，泡打粉，酵母拌均匀。
• 第三步
  再把蛋液倒入拌均匀。
• 第四步
  然后加入小苏打，面粉混合再加入油、
• 第五步
  揉成面团静置醒发3-5个小时以上。
• 第六步
  醒发好的面团撑拉成为一指宽的长条。
• 第七步
  然后再切成1厘米宽6厘米长的条。
• 第八步
  每两个叠压在一起。
• 第九步
  用小刀在中间划上一道，两头不要划断。
• 第十步
  依次全部做好静止10分钟。
• 第十一步
  锅中油烧热放入焦圈生坯。用筷子在中间插入旋转。
• 第十二步
  使其慢慢变大成为圆环状。
• 第十三步
  炸至金黄捞出沥油即可。