美味的老北京焦圈

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材称重备用。
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  第二步
  2.温水中加入盐，泡打粉，酵母拌均匀。
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  第三步
  3.再把蛋液倒入拌均匀。
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  第四步
  4.然后加入小苏打，面粉混合再加入油、
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  第五步
  5.揉成面团静置醒发3-5个小时以上。
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  第六步
  6.醒发好的面团撑拉成为一指宽的长条。
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  第七步
  7.然后再切成1厘米宽6厘米长的条。
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  第八步
  8.每两个叠压在一起。
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  第九步
  9.用小刀在中间划上一道，两头不要划断。
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  第十步
  10.依次全部做好静止10分钟。
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  第十一步
  11.锅中油烧热放入焦圈生坯。用筷子在中间插入旋转。
• 第十二步
  12.使其慢慢变大成为圆环状。
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  第十三步
  13.炸至金黄捞出沥油即可。