我的翡翠莲花盏

具体步骤

• 第一步
  1、选择比较均匀的上海青。
• 第二步
  2、把叶帮子剪去，留下菜根。
• 第三步
  3、然后用剪刀把菜根修成莲花的形状。
• 第四步
  4、把菜根的底部用刀削平，能让菜站稳，在小心的把菜根清洗干净。
• 第五步
  5、水烧开放一小勺食用碱，盐和食用油。（能让菜保持翠绿）
• 第六步
  6、把清洗干净的菜根焯水，只要熟了就行，不要焯过度。
• 第七步
  7、不粘锅里放油烧热放油，把剁好的肉末倒放锅里。
• 第八步
  8、.用勺子均匀的翻炒把肉末炒至变色。
• 第九步
  9、.加入生抽，盐继续翻炒。
• 第十步
  10、把肉末炒香出油即可。
• 第十一步
  11、把焯好水的菜根整理一下，把它们排在一个大的盘子里。
• 第十二步
  12、.把炒好的肉末放入菜根中心。
• 第十三步
  13、.再点缀上红辣椒。一盘好看美味又营养的翡翠莲花盏即可食用。