西红柿炖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主要原料，牛肉洗净，切成麻将块，用凉水侵泡30分钟；西红柿洗净去皮，留一个切滚刀块，其余的都切成小丁；洋葱切成小丁。
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  第二步
  2.牛腩放入锅中，加适量凉水，没过肉块。
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  第三步
  3.倒入料酒。
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  第四步
  4.大火烧开，撇去浮沫。
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  第五步
  5.将肉块捞出。
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  第六步
  6.炒锅倒油，置于火上，中火烧至七成热。
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  第七步
  7.放入葱段、姜片爆香。
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  第八步
  8.放入洋葱丁炒香。
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  第九步
  9.倒入西红柿丁和西红柿块，翻炒均匀。转为小火炖至西红柿软烂。
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  第十步
  10.放入牛肉块。
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  第十一步
  11.放入生抽。
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  第十二步
  12.放入代糖。
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  第十三步
  13.倒入番茄沙司，翻炒均匀。
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  第十四步
  14.倒入适量的水。大火烧开之后转小火炖90分钟左右。
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  第十五步
  15.放入盐。
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  第十六步
  16.放入味精，即可出锅。