好喝的西红柿银鱼蛋汤

具体步骤

• 第一步
  用水冲洗干净西红柿。银鱼、干贝、粉丝用水泡发备用
• 第二步
  生姜切丝；首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块；鸡蛋打散备用。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙
• 第三步
  银鱼味平；易于和食材搭配；特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。烹调前应用温水浸泡涨发，也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软，然后烹制入肴。
• 第四步
  锅里放油，烧至六成热放入生姜爆香，将西红柿倒入锅中翻炒，直至一半的西红柿汤汁被炒出。
• 第五步
  粉丝烹调前用水浸泡涨发；放入到炒好的西红柿中。
• 第六步
  用水壶加入2碗水煮开
• 第七步
  放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中
• 第八步
  锅中的水煮开后；会形成一层浮沫，用汤勺撇去浮沫
• 第九步
  加入干贝煮至水开。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素，因为干贝的味道极鲜，我喜欢用干贝代替味精的作用来提鲜；经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
• 第十步
  将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里，往沸点多的地方倒蛋液。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳；含有大量的维生素和矿物质。
• 第十一步
  放入一勺生抽【味极鲜】均可。
• 第十二步
  加入一勺盐时要关火，盐不需要加热
• 第十三步
  西红柿鸡蛋银鱼汤即将完成；加入一勺胡椒粉即可。这款汤羹胡椒粉是必不可少的；起到画龙点睛的作用
• 第十四步
  最后盛入汤碗；撒上葱花。