洋气的蔓越莓软欧

具体步骤

• 第一步
  1.将主面团材料放入面包机中，选择和面程序，时间设定为20分钟
• 第二步
  2.揉面结束后加入蔓越莓。
• 第三步
  3.继续搅拌4分钟，使蔓越莓与面团混合均匀。
• 第四步
  4.将面团放在面包机中进行基础发酵，选择发酵功能，时间设定为35分钟。（发酵好的面团）
• 第五步
  5.发酵完成取出排气，并将面团平均分成9份，醒面10分钟
• 第六步
  6.取出一个面团，将面团擀扁。翻面横过来将底部按薄。
• 第七步
  7.由上向下卷起，收口处捏紧，压在下面
• 第八步
  8.全部做好摆入烤盘，放入烤箱中进行二次发酵，时间设定为35分钟。为了保持烤箱发酵的温度，可在烤箱中放入一碗热水
• 第九步
  9.发酵好的面团
• 第十步
  10.用面粉筛在面包表面筛上干粉
• 第十一步
  11.用剪子剪开小口
• 第十二步
  12.放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度设定为170度，时间20分钟。中途颜色满意了盖锡纸