诱人的蛋黄酱拌虾仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.15 12:23

蛋黄酱拌虾仁光听名字就觉得是道很美味很可口的菜肴，吃起来更是让人直流口水。蛋黄酱的香气十分浓郁，吃起来软软的，尤其是中间的蛋黄心部分最为软糯。而虾仁煎炸过之后外焦里嫩，肉质更加Q弹，嚼起来颇有口感。喜欢豆瓣酱的人可以多加一点哦！

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主料

• 虾仁 ：150
• 炼乳 ：15
• 豆瓣酱 ：适量
• 蛋黄酱 ：40
• 起士粉 ：30

辅料

• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  虾去壳去虾线 放入淀粉 轻柔 然后洗干净 去水分
• 第二步
  加入淀粉 胡椒粉 少许盐 拌匀
• 第三步
  锅入油 把虾仁两面煎变色
• 第四步
  起士磨成粉 如果有起士粉直接用30克
• 第五步
  煎好的虾仁趁热倒入起士里拌匀
• 第六步
  蛋黄酱 奶油炼乳 豆瓣酱 一起拌匀
• 第七步
  加入虾仁 拌匀
• 第八步
  可以吃了

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蛋黄酱拌虾仁

13

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蛋黄酱拌虾仁，是觉得自己吃不起海鲜吗？其实现在海鲜也没有大家想象中的那么昂贵啦，蛤蜊，鲜虾，螃蟹，蚝仔，鳕鱼，就是常见的不贵又好吃的海鲜，你家小孩吵着要吃海鲜吗……

包含食材

• 炼乳
• 虾仁

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