可口的石榴薄壳米笺

具体步骤

• 第一步
  如图所示，取一个能够让饺子皮成“笺”形的茶杯，将饺子皮压向杯底，再用小匙柄顶成凹陷状。
• 第二步
  把烤箱设置成上、下加热，送风，预设温度200度。将上一步骤的饺子皮放入烤箱中烤制4~5分钟，取出硬化云吞皮，再将新的饺子皮按步骤1方法处理，放入烤箱中，硬化后的云吞皮放在烤架上，继续烤制。观察饺子皮烤至金黄色时，取出。
• 第三步
  将烤好的饺子皮，放凉备用。
• 第四步
  大火烧锅至6分热，下适量的花生油，将姜末、蒜末爆香。
• 第五步
  下薄壳米、白糖，翻炒片刻，再沿锅边溅入料酒翻炒均匀、收汁后，盛出。
• 第六步
  将青柠檬挤汁，滴入盛出的薄壳米中，再加入辣椒汁、香油拌匀。
• 第七步
  将石榴籽倒入，拌匀后得到馅料。
• 第八步
  用小匙将适量的馅料装入烤好的饺子皮中，稍加整理，即成。