美味肉炖冻豆腐

具体步骤

• 第一步
  葱切段，姜切片 冻豆腐提前用水化开切成块
• 第二步
  白菜洗净也切成块 带皮猪肉肉切成块
• 第三步
  把切好的猪肉焯水后沥干水分
• 第四步
  锅中加少许油，加入沥干水的猪肉。 小火煸炒至微黄。
• 第五步
  加入八角桂皮 香叶 辣椒 葱姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。
• 第六步
  加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。
• 第七步
  倒入汤锅加入热水，没过猪肉。【砂锅更好】
• 第八步
  大火煮开，转小火，炖制 40分钟
• 第九步
  放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。
• 第十步
  倒回炒锅，大火收汤
• 第十一步
  加入白菜。烧制白菜熟透即可