奥尔良炸鸡排

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.10 04:55

奥尔良炸鸡排，这款鸡排嘛，是在奥尔良鸡翅的基础上，进行了一定的改良，而研发的奥尔良炸鸡排，味道 还是相当不错的，如果喜欢可以吃油炸食品的朋友就可以试试在家里制作了，因为你可能不是很放心外面的炸鸡排所用的油不是那么的干净。

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主料

• 鸡肉脯 ：300

辅料

• 奥尔良鸡粉 ：15
• 蚝油 ：30
• 料酒 ：20
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡脯肉1块；
• 第二步
  2.将鸡脯肉剖成两片，并用刀背轻轻拍松；
• 第三步
  3.奥尔良烤鸡粉；
• 第四步
  4.将拍好的鸡脯肉加入料酒、奥尔良烤鸡粉、蚝油；
• 第五步
  奥尔良炸鸡排的做法图解55.用手抓匀后腌制2小时以上；
• 第六步
  6.将腌制好的鸡脯肉拍上干淀粉、蘸上鸡蛋液、再拍上面包糠备用；
• 第七步
  7.炒锅下油，大火将油烧至七成热，转中火后将鸡肉逐块炸至两面金黄，捞出控油；
• 第八步
  8.稍凉后剁块装盘。

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