酥软粤式萝卜糕

具体步骤

• 第一步
  将干香菇泡发3小时左右。
• 第二步
  虾米泡软。
• 第三步
  瑶柱撕碎，泡软（泡过瑶柱的水不要倒掉）
• 第四步
  腊肠洗干净。
• 第五步
  将萝卜去皮。
• 第六步
  萝卜刨丝，加入2勺盐。
• 第七步
  将盐拌匀，静置半小时左右。
• 第八步
  将析出的水倒掉。
• 第九步
  将香菇、腊肠切丁。
• 第十步
  碗里加入粘米粉，澄粉，加入浸泡过瑶柱的水。
• 第十一步
  加入清水。
• 第十二步
  搅拌均匀，萝卜糕浆就做好了。
• 第十三步
  锅里加入适量油，加入洋葱，爆炒出香味，加入腊肠，翻炒。
• 第十四步
  加入虾米、瑶柱丝、香菇。
• 第十五步
  加入胡椒粉、冰糖碎，翻炒均匀。
• 第十六步
  盛出，备用
• 第十七步
  将萝卜丝放入锅里炒干水分。
• 第十八步
  加入到炒好的瑶柱虾米丁里。
• 第十九步
  加入粘米粉面糊，搅拌均匀。
• 第二十步
  倒入盘子里
• 第二十一步
  入锅蒸半小时左右。
• 第二十二步
  美味的萝卜糕做好了。
• 第二十三步
  切块，用油稍煎一下味道更棒。